A gastrite é uma doença generalizada que causa inflamação do revestimento do estômago. As estatísticas mostram que quase 90% da população mundial está familiarizada com os sintomas desta doença: azia, vômitos, desconforto no estômago, mau hálito.
Existem vários tipos de gastrite, bem como uma série de razões que levam ao seu desenvolvimento: ingestão de alimentos de má qualidade ou inadequados, bactéria Helicobacter Pylori. Uma das condições mais importantes para um processo de tratamento eficaz é a nutrição adequada para gastrite do estômago. É muito importante diagnosticar a tempo a doença, consultar um médico e fazer dieta urgente.
Variedades de gastrite e sintomas
Algumas formas da doença se desenvolvem sem a manifestação de sinais especiais até que a gastrite comece a progredir ativamente. Por esse motivo, a sintomatologia deve ser considerada com base em tipos específicos de doença.
- Forma crônica. Você pode reconhecê-lo pela dor surda que ocorre cerca de meia hora depois de comer. Inicialmente, as sensações são insignificantes, mas com o tempo elas se tornam mais fortes. Para identificar a doença, é necessário passar em exames em um hospital e passar por um procedimento de endoscopia.
- Forma erosiva. É acompanhada por fortes dores que surgem de forma inesperada, independentemente das refeições. Isso se deve à formação de neoplasias erosivas na mucosa gástrica. Em algumas situações difíceis, ocorre sangramento, diarréia ou vômito com estrias de sangue.
- Forma atrófica. Ela se desenvolve na presença de adelgaçamento significativo da membrana mucosa. Se o tratamento de qualidade não for iniciado a tempo, pode surgir uma úlcera. É caracterizada por sangramento, aumento da temperatura corporal, dor, vômito. Nos estágios iniciais, essa forma de gastrite praticamente não apresenta sintomas. O desconforto após beber refrigerantes é considerado o único sinal.
- Forma hipertrófica. É caracterizada por um espessamento das paredes gástricas, o que leva a uma digestão inadequada dos alimentos e à formação de tumores. Uma pessoa com este tipo de doença sofre de azia, prisão de ventre e dor que ocorre ao comer.
- Diminuição da atividade secretora gástrica. Este formulário é considerado o mais comum. É acompanhada por problemas com a formação de ácido clorídrico e algumas enzimas essenciais. Este tipo de gastrite se manifesta por náuseas, diarréia, um gosto específico na boca, dor de estômago.
É importante lembrar que os sintomas podem ser mais graves se o tratamento não estiver disponível. Aos sinais descritos, por vezes, acrescentam-se outros, mais incómodos e perigosos para o corpo humano.
Princípios nutricionais básicos
As peculiaridades da alimentação para gastrite não estão apenas no que a pessoa deve comer, mas também na forma como o faz. É importante seguir algumas regras simples.
- É necessário ingerir alimentos em pequenas porções, pelo menos 5 vezes ao dia. Essa nutrição traz de volta a atividade digestiva ao normal e evita excessos.
- Deve haver pelo menos 3 a 4 horas entre as refeições.
- É importante comer sempre exatamente ao mesmo tempo.
- Mastigue bem os alimentos e muitas pessoas se esquecem disso com muita frequência.
- Você não pode deixar de tomar o café da manhã, limitando-se apenas a uma xícara de chá ou água. Deve estar completo.
- Vale a pena comer pelo menos 3 horas antes de uma noite de descanso.
- A nutrição adequada elimina completamente os lanches em viagem ou alimentos secos.
- Para não atrapalhar o processo de digestão, você pode beber apenas meia hora após comer.
- Os cardápios do almoço e da noite não ficam completos sem sopas quentes.
- O consumo de refrigerantes, café, temperos quentes, alimentos gordurosos e álcool deve ser totalmente minimizado.
- É importante parar de fumar.
- Para cozinhar, vale a pena usar produtos frescos e de alta qualidade, e as refeições prontas devem ser armazenadas de maneira correta.
As regras listadas serão úteis não apenas para pessoas que sofrem de gastrite, mas também para todos que se preocupam com sua própria saúde. A transição para um novo estilo de vida deve ocorrer gradualmente. Com o tempo, o corpo se acostumará às mudanças e você se sentirá muito melhor.
Como desenvolver a dieta certa?
Após detectar os primeiros sintomas de gastrite, deve-se procurar imediatamente um médico qualificado e, sem esperar o resultado do exame, alterar o cardápio. Considere os principais alimentos e pratos, a possibilidade de seu uso na presença de gastrite.
Sopas
Para todos os dias, caldos de vegetais com aditivos na forma de macarrão, arroz, alimentos permitidos ou purê de batata são ótimos. Por exemplo, uma sopa baseada em uma decocção de batata ou cenoura. É necessário desistir de caldos de cogumelos e vegetais fortes, borscht, okroshka.
Produtos de farinha
Essa comida é proibida, mas existem algumas reservas. É permitido usar pão feito de cereais permitidos. No entanto, os produtos assados devem estar ligeiramente secos. É imperativo excluir completamente do menu o preto e todas as outras variedades de pão fresco, folhados e produtos de farinha rica.
Grumos
Os gastrônomos se beneficiarão com mingau de trigo sarraceno, arroz e aveia. A loiça deve ter uma estrutura semi-viscosa, é moída antes do uso. Costeletas feitas de cereais moídos são uma boa alternativa. O arroz e a aveia são especialmente benéficos.
Pacientes com maior produção de suco gástrico devem definitivamente incluir arroz no menu. Grumos contêm uma grande quantidade de vitaminas e carboidratos complexos. Se você tem tendência à prisão de ventre, precisa desistir do mingau e começar a fazer sopas com arroz.
A aveia é um ingrediente indispensável na gastrite. Este produto é caracterizado por um alto teor de fibras, protege as paredes do estômago de várias influências negativas. A aveia contém ácidos e vitaminas necessários para o corpo humano. O mingau e a geleia são preparados a partir de cereais. É importante usar farinha de aveia regular e não produtos instantâneos.
Legumes
Os produtos são pré-cozinhados ou fervidos e, em seguida, moídos. Você pode usar batatas, cenouras, beterrabas, repolho, mas apenas couve-flor, às vezes ervilhas verdes. Sem moer, é permitido comer abobrinha e abóbora frescas. Endro fresco finamente picado é adicionado gradualmente às sopas. Só são permitidos tomates maduros que não sejam de variedades muito ácidas, com no máximo 100 g.
É proibido comer cogumelos, espinafre, azeda, nabo, cebola, repolho. Os especialistas não recomendam comer chucrute, frutas em conserva, picles e comida enlatada.
Doces
Você pode comer frutas e bagas cozidas e cozidas, geléia, geléia e purê feito com eles, mas todos os produtos devem ser bem ralados. O uso de mel é aceitável.
Você não pode comer frutas verdes e azedas. Os frutos secos podem ser consumidos apenas na forma ralada. O chocolate é uma doçura proibida.
Molhos e condimentos
Molhos de frutas são moderadamente aceitáveis. Vanilina, canela, salsa e endro são permitidos em pequenas doses. Especiarias picantes, ketchup, raiz-forte e molhos de cogumelos devem ser retirados do menu.
Bebida
A gastrite e a nutrição estão intimamente relacionadas, mas as bebidas que são consumidas por uma pessoa com os sintomas dessa doença também merecem muita atenção. Sucos não muito doces são permitidos, assim como decocções de rosa mosqueta. Você não pode beber kvass, refrigerante, café.
Recomendações
Ao escolher os produtos, é necessário levar em consideração algumas nuances da nutrição dietética para gastrite.
- Tente beber muitos líquidos entre as refeições. Você não pode beber durante as refeições, pois a água ou o suco podem desencadear processos de fermentação que interferem na digestão normal. Para não ter sede na hora da refeição, basta incluir sopas e caldos na dieta.
- Durante a semana, deve haver de 1 a 2 dias para o descarregamento. Neste momento, você só pode beber sucos e água sem gás. Os especialistas recomendam tomar carvão ativado - 1 comprimido por 10 kg de peso corporal. Esta ferramenta ajudará a limpar o corpo de patógenos e toxinas.
- A maior atenção é merecida pela dieta na presença de uma forma crônica da doença. Fritos em óleo, assim como alimentos gordurosos, são inaceitáveis. Uma dieta com variedade atrófica da doença implica também na proibição desses alimentos, mas tal medida deve ser observada sem questionamentos, caso contrário a mucosa ficará ainda mais fina. Os pratos mais saudáveis são as sopas.
- Teremos que minimizar o uso de especiarias, principalmente aquelas que contêm muitos corantes e conservantes. É permitido adicionar aos alimentos apenas especiarias naturais, pois não agravam os sintomas da doença.
- Na presença de gastrite, independente da forma, não se deve ingerir bebidas alcoólicas, refrigerantes, bebidas muito geladas. A melhor opção seriam chás de ervas, sucos, e eles não deveriam ser muito doces ou azedos.
As características da dieta alimentar para gastrite são de grande importância para o tratamento eficaz da doença.
A adesão estrita a todas as regras dietéticas ajuda a reduzir a manifestação de sintomas graves, ajuda a melhorar o estado do paciente.
É igualmente importante consultar um médico com este problema e evitar a automedicação. Seguir o conselho errado pode agravar a situação e exacerbar a gastrite, complicando a terapia e aumentando a dor.